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Las lentejas de la Armuña son un plato típico de la gastronomía española que proviene de la comarca de La Armuña, en la provincia de Salamanca.
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Se trata de una legumbre muy valorada por su sabor y textura suave, y es considerada como una de las mejores variedades de lentejas del mundo. Origen e historia de las lentejas de la Armuña.
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Las lentejas de la Armuña tienen una larga historia que se remonta al siglo XVII, cuando llegaron a España procedentes de América.
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En un principio, su cultivo se limitaba a la comarca de La Armuña, pero con el paso del tiempo se fueron extendiendo a otras zonas de España. Sin embargo, las lentejas de la Armuña siguen siendo un producto emblemático de esta región, donde se cultivan de forma tradicional y se han convertido en un símbolo de identidad. Características de las lentejas de la Armuña.
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Además, son muy ricas en nutrientes, especialmente en proteínas, fibra, hierro y vitaminas del grupo B.
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Las lentejas de la Armuña se siembran en otoño y se recogen en primavera. Una vez recolectadas, se someten a un proceso de selección y limpieza para eliminar impurezas y se envasan en sacos de tela o papel para su comercialización. Formas de preparar las lentejas de la Armuña.
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Las lentejas de la Armuña son muy versátiles en la cocina y se pueden preparar de diversas formas.
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También se pueden preparar en ensaladas, sopas, purés o como acompañamiento de carnes y pescados. Beneficios para la salud de las lentejas de la Armuña. Las lentejas de.